Rocío vegetal para cocinar
1 libra de pollo deshuesado y sin piel, rebanado en tiras de ½ pulgada, sin grasa visible (pechuga o lomo)
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
1 pimiento mediano rebanado, de cualquier color
1 cebolla mediana rebanada (blanca, amarilla o morada)
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de comino
8 tortillas de maíz o integrales del tamaño de tacos (elija tortillas con la menor cantidad de grasas saturadas, grasas trans y sodio).
1 aguacate rebanado
½ taza de salsa de frasco, con la menor cantidad de sodio disponible
½ taza de crema agria sin grasa

1. Rociar una sartén grande con rocío vegetal para cocinar. Calentar a temperatura media-alta y agregar el pollo. Cocinar durante 3 minutos hasta que se dore.
2. Reducir a fuego medio y agregar la salsa de soja, el pimiento rojo, las cebollas, la pimienta y el comino. Tapar y cocinar durante 8 a 10 minutos; remover ocasionalmente.
3. Servir en partes iguales sobre las tortillas y colocar aguacate rebanado, salsa o crema agria (opcional) encima.